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Agrandir | ©Vinaigrerie Martin Pouret

Vinaigrerie Martin Pouret

236, Faubourg Bannier, 45400 Fleury-les-Aubray (Voir le plan)
Tél : +33 (0)2 38 88 78 49

Présentation

Estampillée Maître Vinaigrier depuis 1797, la Maison Martin Pouret est la dernière à défendre la tradition du vinaigre à l’ancienne, selon un procédé inchangé depuis le moyen-âge ! Jean-François Martin, maître vinaigrier de la sixième génération, vous invite à visiter la vinaigrerie et à découvrir l’histoire et la production traditionnelle du vinaigre. Dès votre arrivée, les senteurs vous envahissent. Vous pénétrez d’abord dans la salle de fabrication (entre 28 et 30 degrés), où reposent d’énormes tonneaux. C’est ici que le vin va se transformer, pendant trois semaines, par fermentation naturelle de surface. De fortes effluves aigres et acides se dégagent ! Vous passez ensuite à la cave, où le vinaigre va vieillir pendant une année avant d’être embouteillé sur place. A la boutique, des vinaigres aux arômes variés vous sont proposés.

Horaires

Ouvert un mardi par mois (hors vacances scolaires), à 13h30, 14h45, 16h.
Réservation obligatoire.

Tarifs

5 € par personne.

Plan d'accès

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